虎ふぐ料理の普及
オープン当初はメジャーではなかった虎ふぐ料理も今ではseedsを代表するお料理となりました。生け簀があるため天然ものや釣り河豚なども豊富に取り扱っており、今では一年中、美味しく召し上がって頂けるようになりました。熟練の技と目利きでしっかりと熟成させた旨味たっぷりの自慢の虎ふぐコース料理をぜひ一度お試しください。また、最近は、この料理業組合の他店舗様の若手料理人の技術の指導に当たらせていただいております。沢山のお店で美味しい虎ふぐ料理を提供できますよう微力ながらお役に立てればと考えております。
日本料理の神髄と共に、質の高い価値を提供していきたい
令和５年３月で２０周年になります。長い間 ご贔屓にしてくださるお客様には心から感謝いたしております。日本料理は食材の鮮度と品質がそのまま料理の本質に反映します。
美味しい恵みとの出会い、旬の息づかいを大切に「新鮮な驚き」や「食の愉しみ」を感じて抱けますよう、これからもお客様の期待を上回る店づくりをしていきたいと思っております。泉中央にお越しの際はぜひお立ち寄りください。
◆おもてなし仕出し料理「旬の会席膳 極み(きわみ)」
お店の味をご自宅でそのままお召し上がり頂けますよう、器ごとお運びいたします。ご家族の大切な記念日やお世話になった方へのプレゼント。
そして、会社でのご接待などにワンランク上のおもてなしはいかがでしょうか。
＜回収型箱御膳＞
箱御膳
上段(焼八寸・小鉢3点・酢の物)
下段(蒸し物・炊き合わせ・フルーツ)
刺身７点盛り、季節の炊き込みご飯、お吸い物、茶碗蒸し
当店にお越し頂くたびに「新鮮な驚き」と「食の愉しみ」を感じていただけますよう真心を込めてお造りしております。
ランチ
◆おまかせ料理
・会席料理「葵」
・会席料理「鈴蘭」
先付・小鉢・温物・お刺身・焼物・煮物・揚物・手延べ三輪そうめん ・コーヒー・デザート
◉ご予算に合わせてお選びください。
◉コース料理ですが、ご飯と味噌汁の御膳仕立てに変更できます。
◉個室予約可
◆シーズご膳
先付・小鉢・お刺身・焼物・煮物・揚物・ご飯・汁物・香の物・コーヒー・デザート
◉リーズナブルな昼御膳です。大切な方との会食などにご利用ください。
◉個室予約可（平日のみ）
◇リーズナブルなランチメニューもございます。
こだわり食材
◆お米「キヌヒカリ」
コシヒカリの掛け合わせで、炊き上がりのご飯の色が白く、絹のようにつややかな米肌を表わす。粘り気のある土壌に育つので県内で扱っている農家は限られている。親方の地元・角田の友人農家と契約し、収穫後、1〜2月に熟成してからがおいしいお米なので専用の冷暗庫で管理してもらっています。
ホロリホロリと口の中でほどけるように炊いています。
◆こだわり調味料
当店では 土佐醤油、ポン酢、昆布塩、ドレッシングなど 手作りしております。
また、ベジタリアンのお客様やハラールのお客様にも対応出来るよう、鰹出汁だけでなく、野菜出汁も準備しております。
塩麹や醤油麹、甘麹 、ぬか漬け、なども手作りしております。
蕎麦やそうめんの返しなどの出汁類など、どれも素材との相性を考え配合や分量などは当店オリジナルです。
夜の部
季節の食材を中心にコース料理でお任せしていただいております。前日までにご予約ください。
◆会席料理
・「華」（全9品）
・「和」（全10品）
・「彩」（全10品）
珍しい食材や旬の食材を使った人気のコース
先付、前菜、酒肴、お刺身、焼物、煮物、揚物、蒸し物、お食事、デザート
・「雅」（全10品）
職人の技に感動‼︎ 旬の食材のみならず 全国より取り寄せた厳選素材を一品一品手間暇かけてお造りいたします。
記念日やご接待によくお使いいただいております。ご予算にあわせてコースをお選びください。
技能士の資格を持つ親方が打つ手打ち蕎麦は 人気の一品です。お酒の後には絶対コレ♪と思う方は前もって予約を。絶対、食べたい方やコース料理に入れて欲しい方は電話を下さいとのことです。ランチタイムにはご注文できませんので、ご注意を。
◆特選料理
＜通 年＞
・すっぽんづくし
・野田鴨鍋会席
＜夏 季＞
・活ハモを使った『鱧づくし』
・活穴子を使った『穴子づくし』
＜冬 季＞
・特選『虎ふぐづくし』
・鮟鱇鍋会席
・虎河豚鍋会席
・殻牡蠣鍋会席
虎ふぐ料理
・ フルコース …
1番人気のフルコースです。
小鉢2点・皮湯引き・てっさ・てっちり・唐揚げ・茶碗蒸し・焼きふぐ・白子焼・雑炊・香の物・デザート
・ 上身コース
・白子づくしコース
・焼きふぐコース
・唐揚コース
・基本コース
お箸の他にナイフ、スプーン、フォークでもお召し上がり頂けます。
地下鉄・バスでお越しの場合：
地下鉄南北線 泉中央駅 西 1番出口 徒歩2分
七北田公園有料駐車場が一番近いです。
近隣施設
七北田公園 徒歩2分
ユアテックスタジアム仙台（Jリーグ・ベガルタ仙台の本拠地） 車1分
七北田公園野球場 車2分
将監風致公園 車4分
仙台市泉総合運動場 車4分
シェルコムせんだい 車5分
東北学院大学泉キャンパス 車9分
仙台白百合女子大学 車8分
和彩Seeds
（わさい シーズ）
| ジャンル： | 会席料理、虎ふぐ料理、活魚（いけす）料理 |
|---|---|
| 住所： | 〒981-3133 宮城県仙台市泉区泉中央1-9-4 レジュイール泉1F |
| TEL： | 022-371-5667 |
| FAX： | 022-375-5024（弁当のみ） |
| 営業時間： | 昼の部 月～土曜日 11:30～14:00（L.O.13:30） 夜の部 月～金曜日 17:30～23:00（L.O.22:00） 夜の部 土曜日 17:00～23:00（L.O.22:00） 夜の部 日曜日（祝日前日のみ）17:00～22:00 ※ 夜の部入店最終時間 20:00まで |
| 定休日： | 日曜・祝日（祝前日の日曜日のみ営業） |
| 席数： | テーブル席4席 ／カウンター席5席/【個室】堀ごたつ席18席（最大20席まで可） |
| グループ最大収容人数： | 20名 【個室情報】 個室3部屋完備（2〜4名様用／3〜6名様用／4〜8名様用） |
| 喫煙： | 店内全面禁煙 |
| カード： | 可 （VISA、MasterCard、JCB、アメリカン・エキスプレス、ダイナースクラブ、MUFG、UC、DC、NICOS、UFJ、セゾン、アプラス、J-DEBIT、楽天、オリコ、ジャックス、セディナCF、ライフ、ビュー） 一部アプリ決済可 ※但し、夜の部のみのご利用となります。 |
| 駐車場： | 無（近隣の有料駐車場をご利用下さい。） |
| その他： | 営業時間、定休日につきましては、予めご相談下さい。 例えば要予約で、休日のお祝い事（顔合わせ、入学、成人式、還暦祝い）、ご法要にご利用して頂くことも可能です。また車椅子対応も可能ですが、トイレは対応していません。 恐れ入りますが、小学生未満のお子様をお連れのお客様のご来店は終日ご遠慮頂いております。 |
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